Yaprak Sarma

Malzemeler 2 su bardağı pirinç, 3 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 2 çorba kaşığı nar ekşisi, Tuz, Kara biber, Pul biber, Kimyon, Kırmızı toz biber, Reyhan, Kuru nane, Zeytinyağı. Üzeri için; Limon dilimleri, Sıcak su. Yapılışı Zeytinyağlı taze yaprak sarması iç harcı için lüzumlu […]

Hindistan Cevizli Baklava

Malzemeler Hamuru için; 2 adet yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt, Yarım çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ, Aldığı kadar un. İçi için; 2 su bardağı Hindistan cevizi, 2 adet yumurta, Yarım çay bardağı toz şeker, Yarım çay bardağı sıvı yağ. Şerbeti için; 3 su bardağı toz şeker, 3,5 su bardağı su, 5-6 damla […]

Kokoş Tatlısı

Malzemeler Hamuru için; 250 gram margarin (oda sıcaklığında), 2 adet yumurta, 3 çorba kaşığı tahin, 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 1 su bardağı irmik, 1 paket vanilin (5 gram), 1 paket kabartma tozu (10 gram), Aldığı kadar un (yaklaşık 2 buçuk su bardağı). Şerbeti için; 4 su bardağı toz şeker, 4 buçuk su bardağı […]

Badem Tatlısı

Malzemeler Hamuru için; 250 gram tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı nişasta, 2 yemek kaşığı pudra şekeri, 2 adet yumurta, 1 su bardağı çekilmiş fındık veya badem, 2 paket kabartma tozu (10 gram), 1 paket vanilya (5 gram), 3 buçuk su bardağı un. Şerbeti için; 3 buçuk su bardağı toz […]

Yoğurt Tatlısı

Malzemeler Harcı için; 4 adet yumurta, Yarım su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 buçuk su bardağı irmik, 1 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.), 1 paket kabartma tozu  (10 gram), 1 paket vanilya (5 gram), 1 buçuk limon kabuğu rendesi, 1 çay bardağı öğütülmüş fındık (çay […]

İrmik Tatlısı

Malzemeler Hamuru için; 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.), Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 buçuk su bardağı irmik, 1 limon kabuğu rendesi, 1 paket vanilya (5 gram), 1 paket kabartma tozu (10 gram), 1-1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.). Bulamak için; İrmik. Şerbeti […]

Burma Tatlısı

Malzemeler 1 paket hazır baklava yufkası, 2 su bardağı dövülmüş ceviz yada fındık içi, 1 paket margarin yada tereyağı. Şerbeti için; 5 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 1 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı Hazır yufkadan burma tatlısı şerbeti için gerekli olan toz şeker ile su tencereye koyulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır. […]

Lokma Tatlısı

Malzemeler 2 su bardağı un, 1 su bardağına yakın su, Yarım çay bardağı sıvı yağ, Yarım paket yaş maya, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 fiske tuz. Şerbeti için; 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 3-4 damla limon suyu. Yapılışı Lokma tatlısı şerbeti için lüzumlu olan toz şeker ile su tencereye koyulup […]

Bulgurlu Kabak Dolması

Malzemeler Kabak çiçeği, 1 su bardağı pilavlık bulgur, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı sıcak su, Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, kuru nane, reyhan. Zeytinyağı. Yapılışı Bulgurlu kabak dolması iç harcı için lüzumlu olan soğan ile sarımsak ince ince doğranır ve zeytinyağı içerisinde […]

İşkembe Kavurması

Malzemeler 2 parça temizlenmiş işkembe, 2-3 tane yeşil biber, 2 tane kırmızı biber, Pul biber, Karabiber, Kimyon, Kinzi, Sıvı yağ, Tuz. Yapılışı İşkembe kavurması yapmak için öncelikle işkembeler düdüklü tencereye koyulur ve yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan işkembe sudan çıkartılıp, kuşbaşı şeklinde doğranacak şekilde tavaya koyulur. Üzerine sıvı yağ ile doğranmış biberler ilave edilip, kapağı kapatılır. […]