Yaprak Bezelye

Malzemeler Yarım kilo yaprak bezelye, 2 tane domates, 1 çay bardağı sıvı yağ, Tuz. Yapılışı Yaprak bezelye yapmak için öncelikle yaprak bezelyeler in baş kısımları kopartılır ve güzelce yıkanır. Tencereye bolca su koyulup, ocağın üzerinde kaynatılır. Kaynayan suyun içine yaprak bezelyeler ilave edilir ve hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır. Yaprak bezelyeler hafifçe yumuşadıktan sonra, suyu süzülür. […]

Sulu Köfte

Malzemeler Köfte harcı için; 300 gram kıyma, 2 dilim ekmek içi yada galeta unu, 1 tane yumurta, 1 tane soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak, Maydanoz, Kimyon, Karabiber, Pul biber, Tuz. Kızartmak için; Sıvı yağ. Sosu için; 3 tane domates (yada bir su bardağı yazdan hazırlanmış domates konservesi), Köfteleri kızarttığınız sıvı yağ, Yarım çay bardağı su, […]

Patatesli Makarna

Malzemeler 1 paket makarna, 4 adet patates, 2 adet domates, 3 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı salça, Tuz, Karabiber, Pul biber, Kırmızı toz biber, Kimyon, Zeytinyağı. Yapılışı Patatesli makarna yapmak için lüzumlu olan patateslerin kabukları soyulur ve birazcık iri olacak şekilde doğranır. Soğan, […]

Fasülye Piriçlisi

Malzemeler Yarım kilo taze fasulye, 1 çay bardağı pirinç, 1 tane soğan, 1 tane domates, 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, Tuz. Yapılışı Fasulye pirinçlisi yapmak için öncelikle taze fasulye yıkanıp ayıklanır ve ince ince kıyılır. Tencereye küp küp doğranmış soğan ile yağ koyulur ve karışmasını sağlayarak kavrulur. Kavrulan soğanlamış olurın üzerine, kabukları soyulup küp […]

Tavuklu Patates

Malzemeler Bir bütün tavuk göğsü, 4 tane patates, 10-12 tane arpacık soğan, 1 tane havuç, 1 tane kırmızı biber, 1 su bardağı bezelye (dondurucudan), Yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı salça, Pul biber, Tuz. Yapılış Tavuklu patates yemeği yapmak için lüzumlu olan arpacık soğanlamış olurın kabukları soyulur ve yarım çay bardağı sıvı yağ […]

Düğün Çorbası

Malzemeler 300 gram dana kuşbaşı, 1 adet kuru soğan, 2,5 çorba kaşığı un, 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı, 7-8 su bardağı su, Tuz. Terbiyesi için; 1 adet yumurta sarısı, 1 su bardağı yoğurt, Yarım limon suyu, 1 su bardağı soğuk su. Sosu için; 3 çorba kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı nane. Yapılışı Düğün çorbası yapmak için […]

Paça Çorbası

Malzemeler 1 paket dana veya kuzu paçası, 100 gram kuşbaşı et, 1 tane kuru soğan, 1 tane defne yaprağı, 10 adet tane karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı un, 4-5 diş sarımsak, Sirke, Limon. Sosu için; 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber. Yapılışı Paça […]

Soğuk Çorba Tarifi

Malzemeler Üzeri için; 8-10 adet pazı yaprağı, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı. Çorba için; 2 su bardağı haşlanmış nohut, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 3 su bardağı yoğurt, Soğuk su, Kuru nane, Tuz, Karabiber. Servis için; Zeytinyağı, Taze nane yaprakları. Yapılışı Soğuk çorba yapmak için öncelikle pazılar güzelce yıkanır. Daha sonra […]

Enfes Sütlü Pirinç Çorbası

Malzemeler Bir buçuk çay bardağı pirinç, 1 adet rendelenmiş havuç, 2 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 çorba kaşığı tereyağı, Tuz. Yapılışı Sütlü pirinç çorbası yapmak için lüzumlu olan 1 buçuk çay bardağı pirinç güzelce yıkanıp süzülür ve derin bir tencereye koyulur. Üzerine rendelenmiş havuç ile su ilave […]

Yoğurt Çorbası

Malzemeler 6 su bardağı su, 6 yemek kaşığı pirinç, 2 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, 2 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı kuru nane, Tuz. Yapılışı Yoğurt çorbası yapmak için 6 yemek kaşığı pirinç ile 6 su bardağı su tencereye koyulur ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca ocağın altı […]