Badem Tatlısı

Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram tereyağı veya margarin,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı nişasta,
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık veya badem,
  • 2 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 3 buçuk su bardağı un.

Şerbeti için;

  • 3 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 3 buçuk su bardağı su,
  • 2-3 damla limon suyu.

Yapılışı

Bal badem tatlısı şerbetini hazırlamak için gerekli olan su ile toz şeker, tencereye koyulur ve şeker eriyene kadar karıştırılır.
Daha sonra ocağın üzerine alınarak kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca, üzerine limon suyu ilave edilip 2-3 dakika daha kaynatılır.
Süre nihayetinde kaynatılan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Tatlı hamur harcını için gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma, ölçülü olarak yavaş yavaş un eklendikten sonra güzelce yoğrulur.
Yoğrulan tatlı hamurundan iri parçalar kopartılır ve yuvarlanarak uzun rulo şekli verilir.
Rulo şeklindeki hamurlar irmiğe görenır ve baklava dilimi şeklinde kesilir.

Şekillendirilen tatlılar, fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, kızarıncaya kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirilir (iyice kızarması önemli).
Pişirilen bal badem tatlısı fırından alınır ve sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökülür.
Tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonrasında servise sunulur.
Bu nefis Bal Badem Tatlısı Tarifi için Alyamina Kuzine‘ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir