İşkembe Kavurması

Malzemeler

  • 2 parça temizlenmiş işkembe,
  • 2-3 tane yeşil biber,
  • 2 tane kırmızı biber,
  • Pul biber,
  • Karabiber,
  • Kimyon,
  • Kinzi,
  • Sıvı yağ,
  • Tuz.

Yapılışı

İşkembe kavurması yapmak için öncelikle işkembeler düdüklü tencereye koyulur ve yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan işkembe sudan çıkartılıp, kuşbaşı şeklinde doğranacak şekilde tavaya koyulur.
Üzerine sıvı yağ ile doğranmış biberler ilave edilip, kapağı kapatılır.
Ocağın üzerinde, biberler biraz diri duracak şekilde pişirilir.

Daha sonra üzerine tuz ile baharatlar ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan işkembe kavurması ocaktan alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Not; hafifçe sulu olsun isterseniz, yarım çay bardağı su koyabilirsiniz.
Bu nefis İşkembe Kavurması Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Et yiyecekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir