Kokoş Tatlısı

Malzemeler

Hamuru için;

  • 250 gram margarin (oda sıcaklığında),
  • 2 adet yumurta,
  • 3 çorba kaşığı tahin,
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz,
  • 1 su bardağı irmik,
  • 1 paket vanilin (5 gram),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 2 buçuk su bardağı).

Şerbeti için;

  • 4 su bardağı toz şeker,
  • 4 buçuk su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Süslü için;

  • Toz fıstık

Yapılışı

Tahinli kokoş tatlı şerbeti için gerekli olan su ile toz şeker, tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan sonrasında, kısık ateşte 10 dakika kaynatılır.
Süre sonucunda üzerine limon suyu eklenip, 1 taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumasını bekleılır.

Hamurunu hazırlamak için, derin bir kap içine un koyulur.
Üzerine kalan malzemelerin tamamı ilave edilir ve güzelce yoğrulur.
Kurabiye hamurundan daha yumuşak kıvamlı bir hamur harcı elde edilir.

Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Kenarlarına bıçak ile çizikler atılıp, orta kısmına parmakla bastırarak çukurlaştırılır.
Şekillendirilen tahinli kokoş tatlı, fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, pembeleşinceye kadar pişirilir.

Pişirilen tatlılar fırından alınır ve sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbet dökülür.
Tatlılar şerbetini çekince, orta kısımlarına toz fıstık koyulup servise sunulur.
Bu nefis Tahinli Kokoş Tatlı Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir