Lokma Tatlısı

Malzemeler

  • 2 su bardağı un,
  • 1 su bardağına yakın su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Yarım paket yaş maya,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 fiske tuz.

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 3-4 damla limon suyu.

Yapılışı

Lokma tatlısı şerbeti için lüzumlu olan toz şeker ile su tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başlayınca üzerine limon suyu eklenip, kısık ateşte 15 dakika kaynatılır.
Süre sonunda hazırlanan şerbet ocaktan alınarak, oda ısısında soğumasını bekleılır.

Hamur harcını için lüzumlu olan un, yoğurma kabı içerisine konulur ve ortası havuz şeklinde açılır.
Üzerine diğer malzemeler ilave edildikten sonra güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur harcı elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve hamur harcı iki katına çıkana kadar, mayalanmaya bırakılır.

Tencereye bolca sıvı yağ koyulup, kızdırılır.
Mayalanan hamurdan kaşık yardımıyla parçalar kopartılıp, yağın içerisine atılır.
Kaşık ile karışmasını sağlayarak, hamurların her tarafının eşit kızarması sağlanır.

Kızaran hamurlar, kevgir yardımıyla yağın içinden çıkartılıp, soğuk şerbete atılır.
Şerbet içinde 10 dakika kadar bekletildikten sonrasında, hazırlanan lokma tatlısı servis tabağı üzerine çıkartılır.
Tatlılar iyice soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Lokma Tatlısı Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir