Sulu Köfte

Malzemeler

Köfte harcı için;

  • 300 gram kıyma,
  • 2 dilim ekmek içi yada galeta unu,
  • 1 tane yumurta,
  • 1 tane soğan (rendelenmiş),
  • 2 diş sarımsak,
  • Maydanoz,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Sosu için;

  • 3 tane domates (yada bir su bardağı yazdan hazırlanmış domates konservesi),
  • Köfteleri kızarttığınız sıvı yağ,
  • Yarım çay bardağı su,
  • Tuz.

Yapılışı

Sulu köfte harcı için lüzumlu olan malzemelerin tamamı, derin bir kap içine konulup, güzelce yoğrulur.
Elde edilmiş köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içinde yuvarlanır.
Şekillendirilen köfteler, sıvı yağ içinde kızartılarak bir tabağa alınır.

Sosu için gerekli olan domatesler tencere içine rendelenir ve üzerine biraz su koyulup pişirilir.
Pişirilen domateslerin üzerine köftelerin kızartıldığı yağdan eklenip, tuzu kontrol edilir.
Daha sonrasında hazırlanan sosun üzerine kızartılan köfteler ilave edilir ve bir iki kere çevrilip ocaktan alınır.
Hazırlanan sulu köfte, sıcak olarak servise sunulur.
Not; Arzu ederseniz köftelerin üzerine kaşar peyniri rendeleyip, fırına koyabilirsiniz.
Bu nefis Sulu Köfte Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Köfte Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir