Yoğurt Tatlısı

Malzemeler

Harcı için;

  • 4 adet yumurta,
  • Yarım su bardağı şeker,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 1 buçuk su bardağı irmik,
  • 1 su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 paket kabartma tozu  (10 gram),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 buçuk limon kabuğu rendesi,
  • 1 çay bardağı öğütülmüş fındık (çay bardağı ölçüsü: 125 ml.).

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı toz şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • 1 parça limon.

Yapılışı

Yoğurt tatlısı şerbeti için gerekli olan malzemeler tencereye alınıp karıştırılır.
Ocağın üzerinde kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika kaynatılır.
Süre sonucunda kaynatılan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumasını bekleılır.

Kek harcı için lüzumlu olan yumurta ile toz şeker, derin bir kap içinde mikser yardımı ile iyice köpürene kadar çırpılır (4 dakika kadar).
İyice köpürüp kabaran karışıma sıvı yağ, yoğurt ve vanilya ilave edilip, köpükleri söndürmeden birazcık daha karıştırılır.
Elde edilmiş karışıma irmik, un, fındık, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi ilave edilir.
Spatula desteğiyle alttan üste doğru, güzelce birbirine karışana kadar karıştırılır.

Elde edilmiş kek harcı, tereyağı ile yağlanmış büyük yuvarlak borcam içerisine boşaltılır (aynı ölçüde başka bir tepsi de kullanabilirsiniz).
Önceden ısıtılmış 175° fırında ortalama 30-35 dakika pişirilir (ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın).
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve şerbetini daha güzel çekmesi için dilimlenir.
Dilimlenen sıcak tatlının üzerine, soğuk şerbet dökülür.

Hazırlanan tam kıvamında yoğurt tatlısı, şerbetini çekip soğuyana kadar dinlendirilir (en az 2 saat).
Daha sonra üzeri arzuya bakılırsa süslenerek servis edilir.
Bu nefis Tam Kıvamında Yoğurt Tatlısı Tarifi için Bera.Tatlidunyası‘na çok teşekkür ederiz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir